God tid er den vigtigste ingrediens

Dato:   24-09-2008

Tid:   10:48

Foreningen Sønderjyske Madglæder kunne på et pressemøde i går præsentere et nyt katalog over medlemmernes produkter. Kataloget er et led i projektet "Sønderjyske Madglæder serverer den gode historie", der er støttet af LAG Aabenraa.

Sønderjyske Madglæders nye produktkatalog præsenterer ikke bare smagsoplevelser med tilknytning til det sønderjyske. Det fortæller også en masse gode historier. Og den gode historie er vigtig, når foreningens medlemmer skal sælge deres produkter.

- Det er den unikke historie, der adskiller vores medlemmers produkter fra andre produkter. Det er altså ikke bare et produktkatalog, men en historiebog, forklarede projektkoordinator Inken Thaysen Damm.

Fødevareminister Eva Kjer Hansen har skrevet forordet til kataloget, der nu skal ud til køkkenchefer, kantineledere, kokke og andre der arbejder professionelt med mad. Sønderjyske Madglæders formand Bjarne Boesen ser et stort potentiale i at afsætte kvalitetsfødevarer til kantiner i erhvervsvirksomheder:

- I den moderne virksomhed er det vigtigt, at man servicerer den gode medarbejder, og det kan man for eksempel gøre ved at tilbyde gode smagsoplevelser i virksomhedens kantine.

På pressemødet kunne foreningen også præsentere en ny folder på dansk og tysk, der skal guide de madglade frem til medlemsvirksomhederne. Med folderen i hånden kan turister og andre interesserede tage på kulinarisk rundtur i den sønderjyske landsdel.

Og det fik man så afgjort lyst til efter at have smagt på varerne. Ørredmousse fra Rens Dambrug, oksespegepølse fra Stampenborg og ufiltreret Elstar-æblemost fra Lindegården var blandt de smagsprøver, som Sønderjyske Madglæder trakterede de fremmødte med på pressemødet.

Det er altså ikke tomme ord, når foreningen præsenterer sig med nøgleordene: Sønderjylland, kvalitet og fødevarer.

- Masser af god tid er den vigtigste ingrediens i vores produkter, forklarede bestyrelsesmedlem Olaf Meyer fra Rens Dambrug.